胆嚢の病気の原因は脂肪の摂りすぎ?予防改善には食生活を変える事

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高脂肪で、高タンパクの食事、俗に言われる「食生活の欧米化」により
胆嚢で起こる病気が増えています。

胆嚢は、肝臓から分泌される胆汁を貯める働きをしているところです。

胆嚢の病気で代表的なものが、胆石ができることで起こる胆嚢炎をはじめ
胆嚢ポリープ、胆嚢がんなどがあります。

胆嚢がんも、胆石を持っている人に起こりやすく、
最近では、中年以降の女性に多く見られるようになっています。

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胆嚢炎をはじめとする胆嚢の病気に対しては、食生活の改善が必要です。
事前に、起こりやすい状態を知って、できるだけ早く改善するようにしましょう。

 

胆嚢の病気では、脂肪のとり方が最も重要になります

 

脂肪の多い食事では、コレステロール胆石やコレステロールポリープを
つくるだけでなく脂肪の消化吸収を助ける為に胆嚢が活発に収縮して
胆汁を出そうとするので、胆石がある人には、疝痛発作が起きやすくなります。

動物性脂肪食を減らすと事と、食用油自体の量を大幅に控えることです。、
油を使わない料理法(煮る焼く蒸す)意識してみましょう。
慣れると、味もシンプルで美味しです。

 

脂肪酸の中では、魚油のEPAにコレステロール胆石の予防効果
あることがわかっています。

EPAをはじめ、DHAやαリノレン酸などのnー3系脂肪酸には、
リノール酸やアラキドン酸など過剰なn-6系脂肪酸が体内で引き起こす
炎症を鎮める消炎作用があり、胆嚢の炎症にも効果が期待できます。

 

EPAやDHAを含む新鮮な魚介類、αリノレン酸の多いエゴマ、シソ油、亜麻仁油などを
とるといいですね。少し、市販の油よりも高い感じがしますが、
長い目でみると、健康投資としては、効果は大と言えます。

 

砂糖や果物のとりすぎに注意!

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甘い菓子類や果物など、糖分の多い食品のとり過ぎにも注意が必要です。

糖分を多くとると、コレステロールをつくる原料となる
アセト酢酸が肝臓内で増え、結果的に胆汁に含まれるコレステロールが
多くなります。

 

 

 

特に、果物の果糖は体内に吸収されやすい上、最近の果物は
糖度を改良しているので、摂り過ぎには気をつけましょう
缶詰やジャムなどの加工食品では、さらに糖分が多くなります。

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油分も糖分も美味しさに直接感じるものなので、最初は実行するのは
難しい感じがしますが、慣れてくると、あまり取りたくなくなるものです。

 

水溶性と不溶性の食物繊維をバランスよく

 

胆嚢の病気が増えている背景には、脂肪摂取量の増加に加え、
食物繊維の摂取量が減少していることも大きく影響しています。

食物繊維には、水溶性と不溶性とがあり、それぞれに胆嚢の健康に
役立つ働きがあります。

腸肝循環といって、胆汁は回腸から再吸収されて肝臓で再利用されます。
その時に、腸内の食物繊維があると、胆汁を吸着して体の外に出してくれます。

 

肝臓では、新たに胆汁をつくる原料として、コレステロールを
使うので、コレステロールが効率よく代謝されるようになります。

大腸へ向かった胆汁に悪玉菌が関わってくると、一次胆汁酸から
発がんを促進する二次胆汁酸がでてきます。

 

水溶性の食物繊維には、腸内でビフィズス菌などの善玉菌を
増やして
、悪玉菌の増殖を抑える働きもあり、これが結果的に二次胆汁酸の
生成を防いでくれます。

一方、不溶性の食物繊維は、保水性が高く、大腸で便のカサを
増やして便秘を予防してくれる働きがあります。

 

便秘は腸の内圧を高めて胆汁の流れを妨げ、胆石発作を起こしやすくするので
便通状態を良くしておくことも大切です。

 

規則的な食生活が大切です

 

胆石を持っている人には、食事時間が不規則な人が多いと言われています。
朝食を抜いたり遅い時間に夕食をとったりして、食事の間隔が長くなると

胆嚢内で胆汁が濃縮されすぎ、胆石や胆嚢炎を起こしやすくなります。
胆嚢にたまった胆汁を定期的に使うには、一日3回、規則的な食事を心がけましょう。

 

食べすぎに飲みすぎも胆嚢の健康状態に良くありません。
一回の食事で、多量の食べ物を摂ると胆嚢が強く収縮して、胆嚢に負担がかかります。
この時、胆石をある人に、疝痛発作が現れやすくなります。

 

アルコールやカフェイン飲料、炭酸飲料、香辛料などの刺激物の過剰な摂取も
胆嚢を強く収縮させるので、控えるといいですね。

 

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  • 2015 09.06
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