脚気の原因は偏食によるビタミンB1不足!現代人が予防の為に必要な事

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脚気と言えば、昔の病気といった
感じがありますが、

栄養バランスの乱れた食事
過度なストレス、腸内環境の乱れ等が
関係して、

現代版の脚気になる人が
増えているようです。

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脚気の原因はビタミンB1の欠乏です。

手足がむくみ、歩行困難にり
最悪のケースでは、心不全をおこして
生命を亡くすということもあります。

 

 

白米と脚気の関係?

 

江戸時代、脚気は江戸患いと
言われていました。

その理由というのが・・・

脚気になった人が
江戸を離れると、みな治って
しまったからだと。

 

後の研究でわかったことなのですが

”白米”のせいだったのですね。

江戸時代に白米を食べるという
習慣がでてきました。

 

それまでは、庶民が食べていたのは
二分づき米だったわけです。

その後、日本全国に
白米文化というのが広く普及して
いったわけですね。

 

特に脚気が広がったのが
明治時代の陸軍でした。

白米をお腹いっぱい
食べることで満足し、

 

味噌汁や沢庵の他に
あまり副食をとrなかったので、

日清戦争の時には
4000人の兵隊が、脚気になったと
記録に残っています。

 

飽食の時代と言われて
久しいですが、

それでも、現代人に脚気の症状が
見られるのは、

食習慣の悪化や過度なストレスなど
不自然なライフスタイルが
影響を与えているからです。

 

運動をするとビタミンB1を
大量に消費しますが、

清涼飲料水やインスタント食品では
ビタミンB1を補給できません。

 

手軽な清涼飲料水や
インスタント食品は、

スポーツの合間や後に利用する
人も多いかもしれませんが、

それだけ済ましていたならば、

脚気になっても
不思議はありません。

 

さらに、過度なストレスを
感じていると

その負のエネルギーを解消するのに
ビタミンB群などの微量栄養素は、

多量に消費されてしまいます。

 

 

脚気になる仕組み?

 

ビタミンB1が欠乏すると
ブドウ糖の代謝がうまくいきません。

ビタミンB1が不足すると
TPP(チアミンピロリン酸)が
足りなくなり、

 

ミトコンドリア内で行われている

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ビルビン酸からアセチルコリンを
変換することができず、

クエン酸サイクルを回せなくなり
ATPが欠乏することに・・・

 

体はエネルギーが足りなくなり、

ビルビン酸や乳酸は
体の中に溜まってしまう事になります。

 

こうなると

エネルギーを多量に使う
筋肉とか神経が十分に働けずに

心不全とか末梢神経の働きに

様々な障害がでてくることに
なるわけです。

 

こうした流れから
脚気の症状が出てきます。
簡単にできる脚気の検査法

 

 

ちなみに、

ビタミンB1は、最もこわれやすく
欠乏しやすいビタミン。

ビタミンB1は、日本人の
鈴木梅太郎氏によって発見された
ビタミン。

鈴木博士は、米ぬかから精製し、
オリザニンと命名しました。

 

ビタミンB1は
ニンニクとの相性が抜群です。

ニンニクと一緒に摂ると
吸収やがいいことがわかっています。

 

アリシンというニンニク成分と
ビタミンB1が化学反応を起こして、

アリルジスフィドという物質が
つくられることに関係しています。

 

この物質の誘導体になっているのが
アリチアミンという物質で、

消化管の中で分解されない
ビタミンB1になります。

これがいわゆる
アリナミンと呼ばれるもの。

 

深田恭子さんが、CM出演していた
”だるおも”の改善に役立つという
ふれこみ・・・

アリナミンVという栄養ドリンクは
ここからきたものなんですね。

 

 

食生活が乱れている
ストレスやプレッシャーを感じてる

最近、お腹の調子がよろしくない。

 

そんな感じを持っていて

体がだるい、力が入らないという
人は、脚気前の症状になっているかも
しれません。

ビタミンB1が欠乏
しかかっている状態かもです。

 

ビタミン強化米、玄米
豚ヒレ肉、カツオ、うなぎのかば焼きなど

ビタミンB1を大量に含むものを
積極的に食べてください。

 

アオネギ、タマネギ
ラッキョウ、ニラといったアリシンを含む

ユリ科ネギ属の一緒に
摂るといいでしょう。

 

ビタミンなどの微量栄養素は
1つでも欠乏してしまうと

体が全くいうことをきかなくなる
ことも考えられます。

くれぐれもご用心を

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  • 2017 06.07
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管理者プロフィール

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